Kiek kalorijų slepiasi tavo mėgstamame padaže?

Salotos, vištiena, burgeris ar dubenėlis su ryžiais gali atrodyti kaip visai subalansuotas pasirinkimas. Tačiau kartais didžiausias skirtumas slypi ne pagrindiniame patiekale, o tame, ką ant jo užpilame.

Padažai gali būti nedidelė patiekalo dalis, tačiau jų kaloringumas, riebalų ir cukraus kiekis gali labai skirtis. Ypač tada, kai padažą pilame „iš akies“.

Todėl verta žiūrėti ne tik į tai, ką valgome, bet ir kuo pagardiname maistą.

Padažas – tik priedas? Ne visada

Vienas valgomasis šaukštas atrodo nedaug. Tačiau padažo porcija dažnai būna ne vienas, o du ar trys šaukštai.

Pavyzdžiui, riebesniuose majonezo pagrindo padažuose didžiąją energinės vertės dalį sudaro riebalai. Saldžiuose BBQ, saldžiarūgščiuose ar panašiuose padažuose nemaža dalis kalorijų gali būti gaunama iš cukrų.

Todėl tas pats patiekalas, priklausomai nuo pasirinkto padažo ir jo kiekio, gali turėti gerokai skirtingą energinę vertę.

Tai nereiškia, kad padažų reikia atsisakyti. Daug paprasčiau – rinktis juos sąmoningiau.

Mažiau kalorijų nereiškia mažiau skonio

Norint sumažinti bendrą patiekalo kaloringumą, nebūtina valgyti sausos vištienos ar salotų be jokio pagardo.

Šiandien galima rasti padažų, kuriuose:

• mažiau kalorijų;
• mažiau riebalų;
• mažiau cukraus;
• tačiau išlieka ryškus skonis.

Toks pakeitimas ypač patogus žmonėms, kurie stebi savo dienos kalorijų kiekį, siekia sumažinti cukraus ar riebalų vartojimą arba tiesiog ieško lengvesnių kasdienių alternatyvų.

Kur dažniausiai „pasislepia“ papildomos kalorijos?

Dažniausiai problema nėra pats padažas, o jo kiekis.

Ant salotų užpilame šiek tiek daugiau. Prie bulvyčių dar kartą įsipilame. Burgeriui padažo irgi negailime.

Atskira porcija gali neatrodyti reikšminga, tačiau per dieną ar savaitę tokie priedai susideda.

Todėl naudinga atkreipti dėmesį į du dalykus:

kiek kalorijų yra 100 g produkto ir kiek padažo iš tikrųjų sunaudojame vienai porcijai.

Kartais mažiau kaloringo padažo pasirinkimas leidžia mėgautis tuo pačiu patiekalu visiškai nekeičiat jo pagrindo.

3 Fitnfood padažai kasdieniam maistui

Fitnfood asortimente esantys padažai sukurti kaip lengvesnė alternatyva įprastiems, daugiau cukraus, riebalų ar kalorijų turintiems padažams.

Juos paprasta pritaikyti skirtingiems patiekalams:

prie mėsos ir vištienos – kai norisi daugiau skonio, bet nesinori rinktis riebaus padažo;

prie burgerių, sumuštinių ar tortilijų – kaip alternatyvą tradiciniams majonezo pagrindo padažams;

prie salotų, ryžių ar daržovių dubenėlių – kai paprastas patiekalas norisi padaryti įdomesnį.

Svarbiausia ne tai, kad padažas būtų „be kalorijų“, o tai, kad jo maistinė vertė geriau atitiktų tavo kasdienius pasirinkimus.

Ar verta keisti įprastą padažą?

Jeigu padažą valgai retai – skirtumas gali būti nedidelis.

Tačiau jei jis yra beveik kiekvieno pietų ar vakarienės patiekalo dalis, mažesnio kaloringumo alternatyva gali būti vienas paprasčiausių pokyčių racione.

Nereikia iš karto keisti viso savo meniu.

Kartais pakanka pakeisti vieną produktą.

Tas pats burgeris. Ta pati vištiena. Tos pačios salotos.

Tik kitas padažas.